Kulinarnie: Ślimaczki z makiem

Od dawna jestem miłośnikiem maku, a już szczególnie smakuje mi on w bułeczkowej odsłonie. Jednak kupując drożdżową bułkę w sklepie otrzymuje ciasto drożdżowe z mega ilością lukru oraz ze śladową ilością maku.
Postanowiłam więc wziąć sprawy w swoje ręce i po raz pierwszy upiec bułeczki drożdżowe z maksymalną ilością maku :)

Przepis znalazłam na jednym z blogów kulinarnych, który musiałam lekko zmodyfikować.

Składniki:
500 g mąki, 25 g świeżych drożdży, 4 łyżki cukru, 2/3 szklanki mleka, 90 g masła, 1 jajko + 1 żółtko, szczypta soli, puszka masy makowej- ja użyłam z bakalandu, która jest bardzo słodka.

1. Drożdże łączymy z łyżką cukru, łyżką mąki i 3 łyżkami ciepłego mleka. Mieszamy, by wszystkie składniki dokładnie się połączyły i odstawiamy je w ciepłe miejsce na około 20-30 minut. Może być to kaloryfer lub miska/garnek z ciepłą wodą.
2. Podgrzewamy mleko z cukrem oraz masłem i odstawiamy do wystygnięcia, ale nie całkowitego, musi być ono letnie aby ciasto ładnie wyrosło.
3. Mąkę łączymy z solą, zaczynem drożdżowym, jajkami oraz mlekiem.
4. Zagniatamy elastyczne, gładkie ciasto. 
5. Następnie ciasto przekładamy do miski, oprószamy mąką i przykrywamy ściereczką. 
6. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 45-60 minut. Swoją miskę z ciastem postawiłam na garnek gorącej wody, dzięki czemu ciasto szybko wyrosło.
7. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na cienki, sporej wielkości prostokąt. Ja zrobiłam za cienkie ciasto dlatego ciężko było mi uformować ładne kształty bułeczek. Idealne ciasto to ok. 1 cm.
8. Rozsmarowujemy na nim cienką warstwę masy makowej ( ja znacznie przesadziłam, ale chciałam dużą porcję maku ) pozostawiając po 1 cm ciasta na dłuższych bokach aby ślimaczki się skleiły w jedną całość.
9. Ciasto zwijamy ciasno w rulon, a następnie kroimy je na ok. 2 cm odcinki.
10. Układamy na blaszce i wstawiamy na ok. 15-20 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Proponuję zrobić dwie tury, wówczas bułeczki mają miejsce aby ładnie wyrosnąć i nabrać kształtów. Ja się spieszyłam wiec ścisłam je na jednej blaszce.

Bułeczki towarzyszyły mi przez niemal cały tydzień. 

Z racji, że posiadają dużą ilość maku są "wilgotne" i długo utrzymują świeżość.

Dzięki nim, zaspokoiłam swoją chęć na mega porcję maku, następna wariacja makowa będzie na święta w postaci makowca ! :)